秋天玉米成熟时并不一定是金灿灿的。它们的颜色取决于品种和生长环境。有些玉米品种在成熟时确实呈现出金黄色，但也有一些品种是红色、白色或其他颜色的。生长环境中的气候、土壤和养分等因素也会对玉米的颜色产生影响。

因为玉米是一种农作物，在不同地区和季节里都有大量种植。这使得不同品种的玉米在各个地方都能找到。这也意味着我们可以看到各种各样不同颜色的玉米。有些人喜欢金黄色的玉米，觉得它们看起来很美丽，并且非常适合做食物。而另一些人则更喜欢其他颜色的玉米，因为这样能给他们带来新鲜感和不同口味。

除了品种和生长环境，收割时间也会对玉米的颜色产生影响。如果我们在玉米刚刚成熟时就收割，那么它可能还没有完全变成金黄色。相反，如果我们等到它过了成熟期再收割，那么它可能会变成深色或者开始腐烂。因此，农民们通常会选择一个适当的时间来收割玉米，以确保它们在颜色上达到最佳状态。

秋天玉米成熟时的颜色并不一定是金灿灿的。它们的颜色取决于品种、生长环境和收割时间。所以无论玉米的颜色如何，只要它们在成熟时健康且适合食用，我们都可以享受到美味的玉米食品。